Grazie per questa ricetta a Paola di JapantheWonderland blogspot
Ingredienti:
- 1 uovo
- 60g farina per dolci
- 60g zucchero
- 60g burro
- sale
- 1/2tsp lievito
- 1/2tsp miele millefiori
- fiori di fiordaliso Coccole
- marmellata al mirtillo rosso
Procedimento:
Tritare i fiori di fiordaliso. Fondere a bagnomaria il burro e lasciarlo raffreddare. A parte sbattere l’uovo con lo zucchero e il sale. Unire la farina setacciata, il lievito e infine il burro. Mescolare bene e unire il miele e i fiori di fiordaliso e mettere l’impasto in frigo per mezzora. Cuocere le madeleines a 180° per 10-15 minuti a metà altezza senza farle scurire troppo. Fare la prova stecchino per verificare la cottura e metterle a raffreddare su una gratell.