Grazie per questa ricetta a Massimiliano di
ingredienti:
- 2 spicchi d’aglio
- un pezzetto di zenzero fresco grande un dito
- 2 cucchiaini di curcuma
- mezzo cucchiaino di pepe macinato
- un cucchiaio di paprika (meglio quella affumicata)
- 2 cucchiaini di garam masala
- mezzo cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di olio di arachidi
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- un peperoncino
- alcuni rami di coriandolo
- un cucchiaio di farina di cocco
- un cucchiaio di mandorle macinate
- semi di cumino
Procedimento:
Sbucciare l’aglio e lo zenzero, tostare velocemente in padella i semi di cumino con le mandorle quindi pestarle in un mortaio. Trasferire in un mixer tutti gli ingredienti elavorare fino ad ottenere una pasta morbida.