Grazie per questa ricetta a Paola di
Le ricette in cucina di patatina
Ingredienti:
- 1 trancio di salmone da tagliare a filetti (contare almeno 4 filetti a persona)
- aceto
- sale rosa grosso dell’Himalaya de i gusti vegetali
- olio
Procedimento:
Sfilettare il salmone, preparare un vassoio sul quale andrà messo una base di aceto e grani di sale, distribuire i filetti sopra questi ingredienti, coprite con altro aceto e sale, fare un’altro strato fino a coprire il tutto porre in frigo a marinare almeno 2 ore e preparare il piatto: disporre i filetti, condire con l’olio e i grani di sale.