Grazie per questa ricetta a Maria Francesca di
Ingredienti:
Per la pasta frolla :
- 300 g di farina di grano tenero tipo 00
- 100 g di zucchero
- 150 g di burro
- 1 uovo
Per la crema :
Per guarnire :
- q.b. di fragole lavate e tagliate
- q.b. di amarene
- q.b. di Pesche Nettarine a fette I GUSTI VEGETALI
- q.b. di gelatina per torte
Procedimento:
LA CREMA: In una terrina versate il latte ed il Sarfred , mescolando bene , quindi , trasferite il composto in una pentola e fate cuocere a fuoco lento ; aggiungete la pasta cocco e mescolate bene con una frusta , quindi , aggiungete l’amido di grano .Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare la crema .LA PASTA FROLLA: Fate ammorbidire il burro 30 minuti fuori dal frigo . Mescolate la farina con lo zucchero , l’uovo e il burro e procedete , quindi , ad impastare il tutto . Stendete l’impasto con il matterello , formando una sfoglia rotonda di circa 5 mm di spessore ,e foderate con i cerchi così formati degli stampi per crostatine o per muffin . Bucherellate con una forchetta il fondo delle tartellette e cuocete in forno a 220 ° per 15-20 minuti , dopodichè togliete dal fuoco e lasciate raffreddare . FARCITURA E GUARNITURA: Versate la crema al cocco nelle tartellettee posate su ciascuna di esse la frutta ,quindi , mettete la gelatina in un contenitore e spennellatela sulle tartellette . Ponete tutto in frigo per almeno 8 ore .
Grazie per questa ricetta a Maria Francesca di
Ingredienti:
Per la pasta frolla :
- 300 g di farina di grano tenero tipo 00
- 100 g di zucchero
- 150 g di burro
- 1 uovo
Per la crema :
Per guarnire :
- q.b. di fragole lavate e tagliate
- q.b. di amarene
- q.b. di Pesche Nettarine a fette I GUSTI VEGETALI
- q.b. di gelatina per torte
Procedimento:
LA CREMA: In una terrina versate il latte ed il Sarfred , mescolando bene , quindi , trasferite il composto in una pentola e fate cuocere a fuoco lento ; aggiungete la pasta cocco e mescolate bene con una frusta , quindi , aggiungete l’amido di grano .Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare la crema .LA PASTA FROLLA: Fate ammorbidire il burro 30 minuti fuori dal frigo . Mescolate la farina con lo zucchero , l’uovo e il burro e procedete , quindi , ad impastare il tutto . Stendete l’impasto con il matterello , formando una sfoglia rotonda di circa 5 mm di spessore ,e foderate con i cerchi così formati degli stampi per crostatine o per muffin . Bucherellate con una forchetta il fondo delle tartellette e cuocete in forno a 220 ° per 15-20 minuti , dopodichè togliete dal fuoco e lasciate raffreddare . FARCITURA E GUARNITURA: Versate la crema al cocco nelle tartellettee posate su ciascuna di esse la frutta ,quindi , mettete la gelatina in un contenitore e spennellatela sulle tartellette . Ponete tutto in frigo per almeno 8 ore .