Ingredienti per 4 persone:
- 250 gr. di sfoglia già pronta all’uso
- 250 gr. di mascarpone
- 80 gr. di zucchero
- 2 uova
- 100 gr. di panna montata
- 100 gr. di fragoline di bosco
- vaniglia Mexico in polvere q.b.
- 10 gr. di rum
Preparazione:
Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice e spumosa. Aromatizzate con il rum e la vaniglia Mexico in polvere mescolando molto bene. Aggiungete quindi al composto il mascarpone e continuate a montare per qualche minuto. Unite infine la panna montata incorporandola al composto. Sistemate la pasta sfoglia al centro di un piatto da portata; versate al centro la crema e stendetela, distribuite le fragoline di bosco e ricoprite con un’altra sfoglia. Proseguite così fino a formare tre strati. Spolverate con zucchero a velo e servite.