Grazie per questa ricetta a:
Serena di DolciPensieri’s Weblog
INGREDIENTI PER QUATTRO BICCHIERI:
- 1 cucchiaino di tè matcha
- una dozzina di biscotti frollini
- 250 grammi di mascarpone
- 120 grammi di zucchero
- 2 uova
- un pizzico di sale
- praline al cioccolato miste q.b.
PREPARAZIONE:
Separare i tuorli dagli albumi che dovranno essere montati a neve con un pizzico di sale. Unire i tuorli allo zucchero e mescolare possibilmente nell’impastatrice fino ad ottenere un composto bello spumoso. Aggiungere il mascarpone, sempre mescolando, aggiungere gli albumi montati a neve e finire d’impastare aumentando la velocità gradatamente fino a quando il composto sarà amalgamato, ben cremoso e chiaro.
Sbriciolare i biscotti e preparare i bicchieri, mettendo alla base un cucchiaio di biscotti, uno strato di crema al mascarpone, continuando così fino a formare tre strati, spolverare la superficie con il tè Matcha e finire con qualche granella di cioccolato miste. Porre in frigo per almeno una mezz’oretta prima di consumare il dolce.