Grazie per questa ricetta ad Annalisa di
Ingredienti:
- 2 cucchiani infuso tè nero alla pesca Coccole
- 200 ml acqua calda
- 1/2 cipolla bianca
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 1 peperoncino
- 40 gr burro
- 80 gr code di gambero congelati
- 1 piccolo peperone rosso
- 2 pesche
- 2 cucchiai erba cipollina
- 1 cucchiaio pinoli
- 1 cucchiaio uvetta
Procedimento:
Preparare il tè mettendo in infusione le foglie di tè nero alla pesca in acqua a circa 90° per 3-4 minuti. Mettere il tè insieme ad altra acqua calda in una pentola nella quale si andrà a cuocere la pasta. nel frattempo soffriggere in un pentolino il burro, la cipolla tritata, l’aglio e il peperoncino. unire poi le code di gambero, il peperone a pezzetti, le pesche, l’erba cipollina, i pinoli e l’uvetta. Terminare la cottura e condire la pasta con il sugo ottenuto.