Grazie per questa ricetta a Maria Francesca di
Ingredienti :
- 400 g di carne di agnello già disossata
- q.b. di Sale alle Erbe di Provenza I GUSTI VEGETALI
- uno spicchio di aglio tritato
- 100 ml di aceto di vino
- 100 ml di olio extra vergine di oliva
Per la salsa tzatziki :
- 250 g di yogurt greco
- mezzo cetriolo già grattugiato
- 1 cucchiaio di aceto
- 2 spicchi di aglio tritato
- 2 cucchiai di olio
- q.b. di sale
Procedimento:
Preparate una marinatura a base di olio , aceto , aglio e sale alle erbe ; tagliate a tocchetti la carne di agnello e mettetela a marinare per 1 ora . Una volta marinata , infilate negli spiedini i pezzetti di carne , quindi , cuocete su una piastra già calda , facendo cuocere bene la carne .Nel frattempo preparate la salsa tzatziki : In una terrina mescolate lo yogurt con il cetriolo , l’aceto , l’aglio , l’olio ed il sale .Una volta cotti gli spiedini , servite assieme alla salsa tzatziki .
Grazie per questa ricetta a Maria Francesca di
Ingredienti :
- 400 g di carne di agnello già disossata
- q.b. di Sale alle Erbe di Provenza I GUSTI VEGETALI
- uno spicchio di aglio tritato
- 100 ml di aceto di vino
- 100 ml di olio extra vergine di oliva
Per la salsa tzatziki :
- 250 g di yogurt greco
- mezzo cetriolo già grattugiato
- 1 cucchiaio di aceto
- 2 spicchi di aglio tritato
- 2 cucchiai di olio
- q.b. di sale
Procedimento:
Preparate una marinatura a base di olio , aceto , aglio e sale alle erbe ; tagliate a tocchetti la carne di agnello e mettetela a marinare per 1 ora . Una volta marinata , infilate negli spiedini i pezzetti di carne , quindi , cuocete su una piastra già calda , facendo cuocere bene la carne .Nel frattempo preparate la salsa tzatziki : In una terrina mescolate lo yogurt con il cetriolo , l’aceto , l’aglio , l’olio ed il sale .Una volta cotti gli spiedini , servite assieme alla salsa tzatziki .