Grazie per questa ricetta ad Arianna di:
Confessioni di una pessima cuoca
Ingredienti:
- Besciamella pronta
- un cucchiaino di tè verde Matcha
- capesante
- mezzo porro
- una noce di burro
- un bicchiere di Armagnac
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
Scaldare la besciamella e aggiungere il tè Matcha, mescolando bene. Sciacquare e asciugare le capesante, rosolare in padella con il burro e il porro tagliato finemente, aggiungere il sale e il pepe, sfumare con l’Armagnac, rimettere i frutti nelle conchiglie e ricoprire il tutto con la besciamella al Matcha. Aggiungere una splverata di grana per ottenere la crosticina e infornare a 200°, fino a doratura.