Grazie per questa ricetta a Tiziana di:
Ingredienti:
- 1 rapa rossa precotta
- 1 rapa bianca
- 2 carote
- 1 costa di sedano
- 250 gr di lenticchie rosse decorticate I Gusti Vegetali
- 1 litro e mezzo di acqua
- 1 cipolla
- olio evo
- sale
- pepe nero
- rosmarino
Procedimento:
Pulire tutte le verdure, tranne la rapa rossa, e ridurre tutto a piccoli pezzi e rosolare in una pentola aggiungendo 4-5 cucchiai d’olio. Lavare le lenticchie sotto acqua corrente e aggiungerle al trito insieme a qualche ago di rosmarino, tutta l’acqua, il sale e cuocere per circa 20-25 minuti, schiumando se necessario. Dieci minuti prima, della fine della cottura aggiungere anche i dadini di rapa rossa, regolare di sale e pepe. Frullare con il frullatore a immersione e servire calda con crostini o pane bruscato.
Grazie per questa ricetta a Tiziana di:
Ingredienti:
- 1 rapa rossa precotta
- 1 rapa bianca
- 2 carote
- 1 costa di sedano
- 250 gr di lenticchie rosse decorticate I Gusti Vegetali
- 1 litro e mezzo di acqua
- 1 cipolla
- olio evo
- sale
- pepe nero
- rosmarino
Procedimento:
Pulire tutte le verdure, tranne la rapa rossa, e ridurre tutto a piccoli pezzi e rosolare in una pentola aggiungendo 4-5 cucchiai d’olio. Lavare le lenticchie sotto acqua corrente e aggiungerle al trito insieme a qualche ago di rosmarino, tutta l’acqua, il sale e cuocere per circa 20-25 minuti, schiumando se necessario. Dieci minuti prima, della fine della cottura aggiungere anche i dadini di rapa rossa, regolare di sale e pepe. Frullare con il frullatore a immersione e servire calda con crostini o pane bruscato.