Grazie per questa ricetta a Serena di
Ingredienti:
- 4 fette di pane un po’ raffermo
- 3 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva
- 3 cucchiaini di condimento al tartufo
- 1 presa di Fiocchi di Sale Marino Affumicato I Gusti Vegetali
- 3 Wurstel
- 3 fette spesse di speck
- 1 vasetto di Gelatina di Birra
Procedimento:
Ricavare da ogni fetta di pane 9 cubotti, disporre in un piatto largo e con i bordi un po’ rialzati e irrorarli con l’olio, il condimento al tartufo e il sale. Lasciar marinare, girandoli ogni tanto.
Nel frattempo affettare in 4 rondelle ogni wurstel e in 8 dadi ogni fetta di speck.
Comporre gli spiedini, alternando wurstel, pane e speck. Cuocereper bene in ogni lato, nel frattempo scaldare la gelatina, per renderla fluida, e servire con essa gli spiedini.
Grazie per questa ricetta a Serena di
Ingredienti:
- 4 fette di pane un po’ raffermo
- 3 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva
- 3 cucchiaini di condimento al tartufo
- 1 presa di Fiocchi di Sale Marino Affumicato I Gusti Vegetali
- 3 Wurstel
- 3 fette spesse di speck
- 1 vasetto di Gelatina di Birra
Procedimento:
Ricavare da ogni fetta di pane 9 cubotti, disporre in un piatto largo e con i bordi un po’ rialzati e irrorarli con l’olio, il condimento al tartufo e il sale. Lasciar marinare, girandoli ogni tanto.
Nel frattempo affettare in 4 rondelle ogni wurstel e in 8 dadi ogni fetta di speck.
Comporre gli spiedini, alternando wurstel, pane e speck. Cuocereper bene in ogni lato, nel frattempo scaldare la gelatina, per renderla fluida, e servire con essa gli spiedini.