Grazie per questa ricetta a:
Kristel di Un Kilo di ricette
Ingredienti per una ventina di biscotti:
- 215 g di farina
- 100 g di zucchero a velo
- 150 g di burro
- 3 tuorli
- 1 +1/2 cucchiaino di té verde Matcha
- zucchero semolato per la finitura
Procedimento:
Setacciare lo zucchero a velo insieme alla polvere di té matcha. Aggiungere il burro a pezzetti e la farina. Lavorare velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto “sabbioso”. A questo punto aggiungere i tuorli e amalgamare per bene, sempre il più velocemente possibile.
Avvolgere la pasta con della pellicola e porre in frigo per mezz’oretta.
Accendere il forno a 180°C.
Prendere l’impasto e stenderlo col mattarello, ricavarne i biscotti e passare i bordi nello zucchero semolato. Disporre i biscotti su una teglia rivestita da carta forno e cuocere per circa 15 minuti.