Grazie per questa ricetta ad Elisabetta di
Ingredienti:
- 400 g pasta calamaretto
- 500 g ricotta di bufala
- 1 spicchio d’aglio
- Olio evo
- 2 ciuffi di basilico
- 2 lt passata di pomodoro al basilico
- sale
- pepe selim Gusti vegetali
Procedimento:
Rosolare lo spicchio d’aglio con l’olio per 3 minuti. Aggiungere il passato di pomodoro e cuocere per 10 minuti con il basilico sale e pepe macinato unire la ricotta nel sugo caldo e mescolare molto bene. Cuocere i calamaretti al dente, unire il sugo e cuocere per altri 3 minuti a fuoco lento.