Grazie per questa ricetta ad Anna di
Ingredienti:
- 150 g. di farina
- 20 g. di burro o strutto
- mezzo cucchiaino di zucchero
- un pizzico di sale
- un cucchiaio di Marsala
- olio per friggere
- Tubi di latta per cannoli
- 500 g. di ricotta freschissima di pecora
- 250 g. zucchero
- zucchero vanigliato qb
- acqua distillata di fiori d’arancio
- ciliegie candite I Gusti Vegetali
- granella di nocciole.
Procedimento:
Impastare farina, burro, zucchero, un pizzico di sale e un cucchiaio di marsala, fino ad ottenere un impasto piuttosto duro, lasciar riposare per circa mezz’ora circa. Passato il tempo, tirare la pasta in una sfoglia sottile e ricavare dei quadrati di circa 10 cm. Avvolgere i quadrati di pasta al tubo fino a formare tutti i cannoli. Friggerli fino a che i cannoli diventano di un colore biondo scuro e ben croccanti. Preparare il ripieno mischiando alla ricotta e lo zucchero, fino a ottenere una crema vellutata, aromatizzare con poca acqua distillata fiori d’arancio. Riempire i cannoli con la crema di ricotta e decorare ogni lato con una ciliegia la Morbidissima I Gusti Vegetali. Cospargere con lo zucchero vanigliato.
Grazie per questa ricetta ad Anna di
Ingredienti:
- 150 g. di farina
- 20 g. di burro o strutto
- mezzo cucchiaino di zucchero
- un pizzico di sale
- un cucchiaio di Marsala
- olio per friggere
- Tubi di latta per cannoli
- 500 g. di ricotta freschissima di pecora
- 250 g. zucchero
- zucchero vanigliato qb
- acqua distillata di fiori d’arancio
- ciliegie candite I Gusti Vegetali
- granella di nocciole.
Procedimento:
Impastare farina, burro, zucchero, un pizzico di sale e un cucchiaio di marsala, fino ad ottenere un impasto piuttosto duro, lasciar riposare per circa mezz’ora circa. Passato il tempo, tirare la pasta in una sfoglia sottile e ricavare dei quadrati di circa 10 cm. Avvolgere i quadrati di pasta al tubo fino a formare tutti i cannoli. Friggerli fino a che i cannoli diventano di un colore biondo scuro e ben croccanti. Preparare il ripieno mischiando alla ricotta e lo zucchero, fino a ottenere una crema vellutata, aromatizzare con poca acqua distillata fiori d’arancio. Riempire i cannoli con la crema di ricotta e decorare ogni lato con una ciliegia la Morbidissima I Gusti Vegetali. Cospargere con lo zucchero vanigliato.