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Tartare di vitello al sale rosa Murray River

  Grazie per questa ricetta a Massimiliano di La piccola Casa   Ingredienti: 300 grammi di uccelletto di vitello 100 grammi di porcini sott'olio sale rosa murray river due cucchiani di pepe nero Olio extra vergine di oliva (poco) mischiare tutti gli...

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Salmone marinato con sale rosa

  Grazie per questa ricetta a Paola di Le ricette in cucina di patatina   Ingredienti: 1 trancio di salmone da tagliare a filetti (contare almeno 4 filetti a persona) aceto sale rosa grosso dell'Himalaya de i gusti vegetali olio   ...

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Vitello tonnato

Grazie per questa ricetta a Maria Francesca di Una Pasticciona in cucina Ingredienti: 700 g di girello di vitello 1 carota sedano un pezzo 1 cipolla 2 bicchieri di vino bianco q.b. di Sale q.b. di pepe cubebe  I GUSTI VEGETALI Per la salsa: 150 g di tonno al naturale...

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Souvlaki d’agnello con salsa tzatziki ( cucina greca )

Grazie per questa ricetta a Maria Francesca di Una Pasticciona in cucina Ingredienti : 400 g di carne di agnello già disossata q.b. di Sale alle Erbe di Provenza   I GUSTI VEGETALI uno spicchio di aglio tritato 100 ml di aceto di vino 100 ml di olio extra vergine di...

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Polpa Tikka Masala

  Grazie per questa ricetta a Massimiliano di La piccola Casa   ingredienti: 2 spicchi d'aglio un pezzetto di zenzero fresco grande un dito 2 cucchiaini di curcuma mezzo cucchiaino di pepe macinato un cucchiaio di paprika (meglio quella affumicata) 2...

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Insalata di gamberetti con avocado e mirtilli

Grazie per questa ricetta a Micaela di Il Criceto Goloso blogspot Ingredienti: 200 gr di gamberetti sgusciati già cotti 1/4 di cappuccio bianco 2 carote 1/4 di avocado 20 mirtilli 1 cucchiaio di semi di papavero q.b. di fiocchi di sale affumicato 20 gr di pinoli succo...

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Nasello al tè nero

  Grazie per questa ricetta a Egle di La cucina di Egle     Ingredienti: 1 nasello medio  2 cucchiai di tè nero Lapsang Souchong  1 limone biologico  1 spicchio di aglio  2 zucchine bianche piccole  100 grammi di punte di...

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Arista con tè verde e pepe rosa

  Grazie per questa ricetta a Ramona di Farina Lievito e Fantasia blogspot     Ingredienti: Arista di maiale a fette pepe rosa tè verde Coccole vino bianco sale pepe olio extravergine    Procedimento: Preparare ill tè verde,...

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Rollè di pollo con albicocche disidratate

Ingredienti: 1 petto di petto di pollo 100 gr di prosciutto crudo a fette sottili 100 gr albicocche denocciolate disidratate grana  e pane secco grattugiati q.b. due scalogni olio vino bianco brodo vegetale rosmarino sale e pepe.  Preparazione: Stendere il...

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