Grazie per questa ricetta a: Titty di Tra pensieri e ricette blogspot
Ingredienti:
- 130 gr infuso di mirtillo e ciliegia di Coccole
- 250 gr zucchero
- 250 gr farina 00 per dolci
- 3 uova
- 130 gr olio semi
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaio scarso di rum
Procedimento:
Preparare l’infuso con 130 gr di acqua a 90° con 2 cucchiai di “mirtillo e ciliegia” per circa 15 minuti e poi filtrare. Con la frusta elettrica montare uova e zucchero per circa 7/8 minuti, aggiungere l’olio, l’infuso, la farina, vanillina e lievito. Imburrare uno stampo per ciambella da 24 e versare il composto. Infornare in forno caldo a 180° per 40-45 minuti.