Grazie per questa ricetta a Anna di:
Ingredienti:
- 400 gr di riso parboiled
- 250 gr di fagioli neri de “I Gusti Vegetali”
- 200 gr di carne di maiale…puo’ andar bene la pancetta, grasselli, lardo, ecc.
- una cipolla
- un peperone
- uno spicchio d’aglio
- olio evo
- sale
Procedimento:
Lasciare a bagno i fagioli per una notte. Portare a completa cottura i fagioli, soffriggere in una padella due/tre cucchiai d’olio e aggiungere il peperone e la pancetta (o quello che avete scelto) tagliata a dadini, la cipolla tagliata a fettine sottili, lo spicchio d’aglio, e insaporire col sale. Aggiungere il riso e farlo tostare, aggiungere i fagioli e versare una tazza e mezza di acqua presa dalla pentola in cui sono stati cotti i fagioli. Lasciare sul fuoco fino alla cottura del riso che deve rimanere sgranato.
Grazie per questa ricetta a Anna di:
Ingredienti:
- 400 gr di riso parboiled
- 250 gr di fagioli neri de “I Gusti Vegetali”
- 200 gr di carne di maiale…puo’ andar bene la pancetta, grasselli, lardo, ecc.
- una cipolla
- un peperone
- uno spicchio d’aglio
- olio evo
- sale
Procedimento:
Lasciare a bagno i fagioli per una notte. Portare a completa cottura i fagioli, soffriggere in una padella due/tre cucchiai d’olio e aggiungere il peperone e la pancetta (o quello che avete scelto) tagliata a dadini, la cipolla tagliata a fettine sottili, lo spicchio d’aglio, e insaporire col sale. Aggiungere il riso e farlo tostare, aggiungere i fagioli e versare una tazza e mezza di acqua presa dalla pentola in cui sono stati cotti i fagioli. Lasciare sul fuoco fino alla cottura del riso che deve rimanere sgranato.