Ecco Alessandra la nostra amica di Ricette di Cultura che anche oggi si è prodigata per creare l’abbinamento del giorno. Immagino si sia ispirata alla festa, appena trascorsa, di San Valentino.
Quale migliore occasione per utilizzare questi piccoli cuoricini di tè che suscitano tenerezza solo a guardarli? Il bello è che anche i biscotti creati per l’abbinamento sono, neanche a dirlo, a forma di cuore e, ancora meglio, con un “cuore” di tè verde. E’ si… perchè i biscotti sono stati preparati utilizzando proprio foglie di tè verde.
Un abbinamento perfetto! Perfetto in tutti i sensi: per gusto, per colore, per forma e… per che cos’altro? sicuramente anche per far bene alla salute, come oggi molte persone sanno infatti, il tè verde è noto per le sue riconosciute proprietà benefiche per il corpo umano.
Che dire…. Alessandra, complimenti! Ecco qui la ricetta degli splendidi biscotti a forma di cuore.
La ricetta: Cuori al tè verde e mandorle
Ingredienti:
- 50 g di farina
- 50 g di maizena
- 30 di mandorle spellate e tritate
- 60 g di burro
- 60 g di zucchero di canna
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di latte
- 2 cuori di tè verde sbriciolati
Procedimento:
Lavorare il burro con lo zucchero di canna, fino a formare una crema. Aggiungere i cuoricini di tè verde sbriciolati e poi incorporare gradualmente la maizena, la farina e il tuorlo sbattuto con un pizzico di sale. Aggiungere le mandorle tritate finemente e per lavorare meglio l’impasto, aggiungere anche un cucchiaino di latte. Lasciar riposare coperto per circa un’ora in frigo.Trascorso questo tempo, scaldare il forno a 180°. Stendere la pasta con il mattarello dell’altezza di circa mezzo centimetro e ritagliare i biscotti usando due formine a cuore di diversa grandezza. Infornare e cuocere per circa 10-12 minuti.
