Carlotta di FiveOcloCk ci propone sempre degli ottimi abbinamenti tè/cioccolato e… tè/formaggio.
Oggi il tè, oggetto dell’abbinamento, è il Darjeeling. Tè nero indiano di grande pregio, definito lo champagne dei tè neri per il suo sapore equilibrato e per i suoi aromi allo stesso tempo intensi ma “gentili”.
Carlotta abbina il tè nero Darjeeling con un cioccolato al latte, esso si sposa benissimo con i sentori fruttati e speziati del tè e i due gusti creano un perfetto equilibrio aromatico.
Ma… che dire della seconda proposta che Carlotta ha testato per noi? Il tè è sempre il fantastico Darjeeling, il cibo è addirittura un Pecorino Romano. L’intensa aromaticità del formaggio e le leggere note piccanti che lo contraddistinguono, si armonizzano perfettamente al tè nero Darjeeling che, con la leggera speziatura caratteristica, crea un connubio perfetto di aromi che si bilanciano senza mai sovrastarsi.
Come sempre grazie a Carlotta e…. al prossimo tè!
Carlotta di FiveOcloCk ci propone sempre degli ottimi abbinamenti tè/cioccolato e… tè/formaggio.
Oggi il tè, oggetto dell’abbinamento, è il Darjeeling. Tè nero indiano di grande pregio, definito lo champagne dei tè neri per il suo sapore equilibrato e per i suoi aromi allo stesso tempo intensi ma “gentili”.
Carlotta abbina il tè nero Darjeeling con un cioccolato al latte, esso si sposa benissimo con i sentori fruttati e speziati del tè e i due gusti creano un perfetto equilibrio aromatico.
Ma… che dire della seconda proposta che Carlotta ha testato per noi? Il tè è sempre il fantastico Darjeeling, il cibo è addirittura un Pecorino Romano. L’intensa aromaticità del formaggio e le leggere note piccanti che lo contraddistinguono, si armonizzano perfettamente al tè nero Darjeeling che, con la leggera speziatura caratteristica, crea un connubio perfetto di aromi che si bilanciano senza mai sovrastarsi.
Come sempre grazie a Carlotta e…. al prossimo tè!