Ingredienti:
- 150 gr cioccolato fondente extra
- 150 gr burro
- 120 gr di zucchero
- 150 gr di uova (3)
- 1 cucchiaino raso di bacche di pepe di Szechuan pestate
- 150 gr di ciliege denocciolate
Preparazione:
Sciogliere il burro in una casseruola. Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente e mescolare molto bene. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il cioccolato fuso continuando a mescolare, e infine il pepe si Szechuan pestato finemente nel mortaio. Imburrare e infarinare degli stampini di alluminio monouso e versarvi due cucchiai di composto. Infornare a 180° per 4 minuti, quindi togliere gli stampini dal forno e versare, distribuendole equamente, le ciliege tagliate a pezzetti. Coprire con i rimanente impasto tutti gli stampini e rimettere in forno per altri 10 minuti, una volta pronti servire con zucchero a velo.