Grazie per questa ricetta a Chiara di
Ingredienti:
- 150 gr di fagioli neri de I Gusti Vegetali
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di chili
- 350 gr di macinato
- 1/2 barattolo di pelati
- 1 cucchiaino di origano
- olio evo
- sale
Procedimento:
La sera prima mettere a bagno i fagioli e lasciarceli almeno una ventina di ore. Il giorno dopo preparare un soffritto con la cipolla affettata a velo, il cumino e il chili. Quando la cipolla sarà appassita, aggiungere la carne e farla rosolare. Versare quindi i pelati, l’origano, i fagioli, un pizzico di sale (meglio due) e acqua a coprire. Chiudere la pentola e far cuocere per 30 minuti dal fischio, il tempo di lessare i fagioli. Aprite la pentola e fate ritirare l’acqua rimasta, mescolando spesso (la preparazione riuscirà, così, più cremosa).