Grazie per questa ricetta a Maria Francesca di
Ingredienti:
- 15 fiori di zucca
Per la pastella :
- 2 uova
- 60 g di farina
- q.b. di sale alle erbe di provenza I GUSTI VEGETALI
- 4 cucchiai d’acqua fredda frizzante
- q.b. di pepe cubebe I GUSTI VEGETALI
Procedimento:
Pulite i fiori di zucca , farciteli con il caciocavallo a cubetti e le alici in salsa piccante , adagiateli su di un piatto e nel frattempo preparate la pastella : in una ciotola versate la farina , aggiungete le uova , il sale , il pepe e l’acqua , quindi , impastate bene , finchè non otterrete una pastella dalla consistenza densa. Passate i fiori già farciti nella pastella e friggeteli in una pentola con abbondante olio caldo . Girate di tanto in tanto i fiori , quindi , scolateli.
Grazie per questa ricetta a Maria Francesca di
Ingredienti:
- 15 fiori di zucca
Per la pastella :
- 2 uova
- 60 g di farina
- q.b. di sale alle erbe di provenza I GUSTI VEGETALI
- 4 cucchiai d’acqua fredda frizzante
- q.b. di pepe cubebe I GUSTI VEGETALI
Procedimento:
Pulite i fiori di zucca , farciteli con il caciocavallo a cubetti e le alici in salsa piccante , adagiateli su di un piatto e nel frattempo preparate la pastella : in una ciotola versate la farina , aggiungete le uova , il sale , il pepe e l’acqua , quindi , impastate bene , finchè non otterrete una pastella dalla consistenza densa. Passate i fiori già farciti nella pastella e friggeteli in una pentola con abbondante olio caldo . Girate di tanto in tanto i fiori , quindi , scolateli.