Ingredienti per 4 persone:
- 20 fragole fresche e ben sode
- 120 gr di cioccolato fondente (min 70%)
- Q.b. Habanero Carribean de “I gusti vegetali”
Procedimento:
Pulire e asciugare le fragole. Ridurre a pezzetti il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria lentamente.
Una volta che il cioccolato sarà completamente sciolto, aggiungere il peperoncino. Togliere dal fuoco e immergere una alla volta le fragole tenendole per le foglie, adagiarle sulla carta da forno e attendere che il cioccolato si solidifichi creando una glassa compatta.