Grazie per questa ricetta ad Alessandra di
Ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 200 g di burro
- 160 g di zucchero di canna ridotto a velo
- 3 uova intere
- 100 g di uvetta (io ho usato Fantasia d’uva I gusti vegetali
- 1 bustina di lievito
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti insieme tranne l’uvetta che va aggiunta a impasto pronto. Lasciar riposare in frigo per 30 minuti.Riprendere l’impasto e ottenere un salame di circa 3-4 cm di diametro, tagliare delle fettine dello spessore di 1 cm, sistemare le fette in una teglia ricoperta di carta forno e cuocere in forno a 200° per circa 15 – 20 minuti o fino ad ottenere un colore leggermente dorato.