Grazie per questa ricetta a Rosaria di
Sosi Dolcesalato Blogspot
Ingredienti per 24 formine:
- 1 cucchiaino abbondante di tè nero al mango Coccole
- 200 ml di acqua
- 2 cucchiaini di zucchero
- poche gocce di limone
- 6 gr di colla di pesce in fogli
Procedimento:
Scaldare l’acqua e appena comincia a bollire, spegnere e aggiungere il tè. Mentre è in infusione aggiungere lo zucchero e le gocce di limone, trascorsi 5/6 minuti filtrare. Mettere 3 fogli (6 gr) di colla di pesce in acqua fredda, trascorsi 10 minuti strizzarli e aggiungerli al tè che andrà rimesso sul fuoco per il tempo necessario a sciogliere la colla. Versare negli stampini, far raffreddare a temperatura ambiente e poi porre in frigorifero.