Grazie per questa ricetta a Vittoria di
Ingredienti:
- 100 grammi di latte di soia o acqua
- 1 cubetto di lievito
- 50 grammi di zucchero
- 1 uovo
- 150 grammi di farina di grano saraceno
- 150 grammi di farina di riso
- 1 pizzico di cassia
- mandorle
- 50 grammi di olio
- cioccolato fondente
- farina di riso
- zucchero alla vaniglia
Procedimento:
Per lavorare la farina di grano saraceno ed ottenere una lievitazione, occorre miscelare innanzitutto le due farine, aggiungere la cassia, lo zucchero e l’uovo e l’acqua, miscelare, sbriciolare il lievito e aggiungerlo all’impasto, infine aggiungere l’olio. Aggiungere un po’ di olio se necessario o burro non sciolto. Se usate burro lasciate riposare in frigo per un ora. Preparare la salsa al cioccolato sciogliendolo in un pentolino con acqua o latte e rapprenderlo con un po’ di farina di riso. Stendere l’impasto, spalmare con il cioccolato, aggiungere le mandorle tritate, arrotolare e cospargere di zucchero alla vaniglia.
Grazie per questa ricetta a Vittoria di
Ingredienti:
- 100 grammi di latte di soia o acqua
- 1 cubetto di lievito
- 50 grammi di zucchero
- 1 uovo
- 150 grammi di farina di grano saraceno
- 150 grammi di farina di riso
- 1 pizzico di cassia
- mandorle
- 50 grammi di olio
- cioccolato fondente
- farina di riso
- zucchero alla vaniglia
Procedimento:
Per lavorare la farina di grano saraceno ed ottenere una lievitazione, occorre miscelare innanzitutto le due farine, aggiungere la cassia, lo zucchero e l’uovo e l’acqua, miscelare, sbriciolare il lievito e aggiungerlo all’impasto, infine aggiungere l’olio. Aggiungere un po’ di olio se necessario o burro non sciolto. Se usate burro lasciate riposare in frigo per un ora. Preparare la salsa al cioccolato sciogliendolo in un pentolino con acqua o latte e rapprenderlo con un po’ di farina di riso. Stendere l’impasto, spalmare con il cioccolato, aggiungere le mandorle tritate, arrotolare e cospargere di zucchero alla vaniglia.