Grazie per questa ricetta ad Arianna di
Ingredienti:
- 200 gr di grano saraceno
- 100 gr di cous cous
- pomodorini datterino
- olive verdi denocciolate
- prezzemolo e basilico freschi tritati finemente
- brodo vegetale quanto basta
- sale marino iodato
- origano secco
- coriandolo dei I gusti vegetali
- olio extravergine di oliva
Procedimento:
Mettere a bagno il grano saraceno per una notte. Il mattino scolare, risciacquare e lasciar asciugare bene. Mettere il grano in una padella con due cucchiai d’olio, tostare mescolando, aggiungere con due volte e mezzo il suo volume di brodo vegetale e portare a cottura fino al totale assorbimento del liquido. Preparato il cous cous come indicato sulla confezione, mettere i cereali in una ciotola, condire con dell’olio e sgranare con una forchetta, aggiungere i pomodorini tagliati a cubetti, le olive tagliate a rondelle, qualche grano di coriandolo pestato, l’origano, le erbe aromatiche tritate e un pizzico di sale.
Grazie per questa ricetta ad Arianna di
Ingredienti:
- 200 gr di grano saraceno
- 100 gr di cous cous
- pomodorini datterino
- olive verdi denocciolate
- prezzemolo e basilico freschi tritati finemente
- brodo vegetale quanto basta
- sale marino iodato
- origano secco
- coriandolo dei I gusti vegetali
- olio extravergine di oliva
Procedimento:
Mettere a bagno il grano saraceno per una notte. Il mattino scolare, risciacquare e lasciar asciugare bene. Mettere il grano in una padella con due cucchiai d’olio, tostare mescolando, aggiungere con due volte e mezzo il suo volume di brodo vegetale e portare a cottura fino al totale assorbimento del liquido. Preparato il cous cous come indicato sulla confezione, mettere i cereali in una ciotola, condire con dell’olio e sgranare con una forchetta, aggiungere i pomodorini tagliati a cubetti, le olive tagliate a rondelle, qualche grano di coriandolo pestato, l’origano, le erbe aromatiche tritate e un pizzico di sale.