Grazie per questa ricetta a Nani di
Ingredienti:
- 350 gr di miele
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cacao in polvere
- coriandolo della ditta Ferri dal 1905
- zenzero
- pimento della Giamaica della ditta Ferri dal 1905.
- 500 gr di farina
- 10 g di bicarbonato di sodio
- 3 cucchiai di latte
Procedimento:
Scaldare il miele, lo zucchero e burro in una scodella metallica a bagnomaria finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Far raffreddare leggermente. Aggiungere l’uovo, il cacao e le spezie, amalgamare bene e aggiungere infine la farina setacciata alla massa mielosa. Sciogliere il bicarbonato di sodio nel latte e aggiungerlo all’impasto. Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. Coprire l’impasto e farlo riposare a temperatura ambiente per 24 ore. Il giorno dopo stendere l’impasto (ca. 5 mm di spessore) su un piano infarinato. Tagliare i biscotti con le formine e per appenderli fare un foro. Disporre i biscotti con una certa distanza su una placca rivestita di carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti.
Grazie per questa ricetta a Nani di
Ingredienti:
- 350 gr di miele
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cacao in polvere
- coriandolo della ditta Ferri dal 1905
- zenzero
- pimento della Giamaica della ditta Ferri dal 1905.
- 500 gr di farina
- 10 g di bicarbonato di sodio
- 3 cucchiai di latte
Procedimento:
Scaldare il miele, lo zucchero e burro in una scodella metallica a bagnomaria finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Far raffreddare leggermente. Aggiungere l’uovo, il cacao e le spezie, amalgamare bene e aggiungere infine la farina setacciata alla massa mielosa. Sciogliere il bicarbonato di sodio nel latte e aggiungerlo all’impasto. Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. Coprire l’impasto e farlo riposare a temperatura ambiente per 24 ore. Il giorno dopo stendere l’impasto (ca. 5 mm di spessore) su un piano infarinato. Tagliare i biscotti con le formine e per appenderli fare un foro. Disporre i biscotti con una certa distanza su una placca rivestita di carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti.