Grazie per questa ricetta a:
Paola di Japan the Wonderland blogspot
Ingredienti:
- 125g farina per dolci
- 90g zucchero semolato
- 1 cucchiaio tè matcha fuku-gioia Coccole
- 125g acqua
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1 cucchiaio acqua
- anko tsubushian
Procedimento:
Mescolare in una ciotola la farina setacciata, il matcha e lo zucchero. Unire l’acqua e mescolare bene. Unire, infine, il lievito sciolto in un cucchiaio di acqua e mescolare. Preparare il cestino di bambù per la cottura a vapore e versare l’impasto in uno stampino possibilmente di silicone fino a metà. Disporre una noce di anko in mezzo allo stampino e coprire con ulteriore impasto senza superare la metà dello stampino. Cuocere a vapore per 20 minuti senza mai aprire il cestino e lasciar raffreddare.