Grazie per questa ricetta a Maria Francesca di
Ingredienti:
- 2 melanzane grandi
- 1 spicchio d’aglio
- 1 panino messo a bagno nel latte e strizzato
- un ciuffo di prezzemolo
- 150 g di salsiccia fresca
- 2 cucchiai di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattuggiato
- q.b. di Pepe Cubebe I GUSTI VEGETALI
- 1 vasetto di champigon alla pizzaiola
- 150 g Asiago commercializzato da
- 150 g de Il formaggio filante di
- 8 fette de Le fettine all’ emmental
- 1 uovo
- q.b. di sale
Procedimento:
Tagliate le 2 melanzane in 2 , togliete la polpa , mettetela in un mixer e tritatela insieme ad aglio e prezzemolo. Versate il composto in una terrina e sbriciolatevi la salsiccia fresca , aggiungetevi il panino ,il formaggio , l’uovo , il pepe , sale , gli champignon alla pizzaiola , l’asiago , il formaggio filante e mescolate il tutto . Riempite ogni melanzana con l’impasto preparato , quindi , friggete le melanzane . Una volta pronte mettetele in una teglia e disponete su ogni melanzana le fette all’emmental , quindi , infornate per 2-3 minuti a 250° , accendendo il grill del forno .
Grazie per questa ricetta a Maria Francesca di
Ingredienti:
- 2 melanzane grandi
- 1 spicchio d’aglio
- 1 panino messo a bagno nel latte e strizzato
- un ciuffo di prezzemolo
- 150 g di salsiccia fresca
- 2 cucchiai di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattuggiato
- q.b. di Pepe Cubebe I GUSTI VEGETALI
- 1 vasetto di champigon alla pizzaiola
- 150 g Asiago commercializzato da
- 150 g de Il formaggio filante di
- 8 fette de Le fettine all’ emmental
- 1 uovo
- q.b. di sale
Procedimento:
Tagliate le 2 melanzane in 2 , togliete la polpa , mettetela in un mixer e tritatela insieme ad aglio e prezzemolo. Versate il composto in una terrina e sbriciolatevi la salsiccia fresca , aggiungetevi il panino ,il formaggio , l’uovo , il pepe , sale , gli champignon alla pizzaiola , l’asiago , il formaggio filante e mescolate il tutto . Riempite ogni melanzana con l’impasto preparato , quindi , friggete le melanzane . Una volta pronte mettetele in una teglia e disponete su ogni melanzana le fette all’emmental , quindi , infornate per 2-3 minuti a 250° , accendendo il grill del forno .