Grazie per questa ricetta ad Arianna di
Ingredienti:
-
filetti di merluzzo
-
un paio di cucchiai di verdura cotta
-
due filetti di acciuga sott’olio
-
due cucchiai di pangrattato
-
erbe aromatiche a piacere
-
qualche granellino di coriandolo di I gusti vegetali
-
una decina di pistacchi tratati finemente
-
un cucchiaio di succo di limoneolio extravergine di oliva
Procedimento:
Preparare l’impanatura mescolando un cucchiaio di pangrattato con le erbe aromatiche tritate finemente, il coriandolo pestato con il mortaio e i pistacchi. Pulire il merluzzo, mettere nel mixer insieme alle acciughe, alle zucchine cotte e al succo di limone. Formare con le mani dei piccoli burger e stenderli in una teglia ricoperta di carta forno. Ricoprire con l’impanatura preparata, aggiungere l’olio e cuocere in forno a 200° per circa 15/20 minuti.
Grazie per questa ricetta ad Arianna di
Ingredienti:
-
filetti di merluzzo
-
un paio di cucchiai di verdura cotta
-
due filetti di acciuga sott’olio
-
due cucchiai di pangrattato
-
erbe aromatiche a piacere
-
qualche granellino di coriandolo di I gusti vegetali
-
una decina di pistacchi tratati finemente
-
un cucchiaio di succo di limoneolio extravergine di oliva
Procedimento:
Preparare l’impanatura mescolando un cucchiaio di pangrattato con le erbe aromatiche tritate finemente, il coriandolo pestato con il mortaio e i pistacchi. Pulire il merluzzo, mettere nel mixer insieme alle acciughe, alle zucchine cotte e al succo di limone. Formare con le mani dei piccoli burger e stenderli in una teglia ricoperta di carta forno. Ricoprire con l’impanatura preparata, aggiungere l’olio e cuocere in forno a 200° per circa 15/20 minuti.