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Nella rubrica “Gocce di Tè”, il Tea Master Albino Ferri ci guida in un viaggio nel mondo del tè, unendo formazione e dialoghi con esperti dell’Accademia Ferri. Ogni episodio esplora tecniche innovative e sfata miti, trasformando il tè in un’esperienza sensoriale, soprattutto per il settore Horeca. I telespettatori impareranno a migliorare il servizio del tè e a promuovere una cultura più raffinata in Italia. “Gocce di Tè” è quindi un appuntamento imperdibile per gli appassionati di tè e buona tavola!

“Storie di Pasticceria” continua il suo emozionante viaggio nel mondo dell’alta pasticceria con il secondo episodio, dedicato alla rinomata Pasticceria Derecò di Castiglione delle Stiviere. In questa tappa, il talentuoso pastry chef Fabio Marmorio ci guiderà attraverso un’esperienza sensoriale unica.
Scopriremo come la tradizione si sposa con l’innovazione, dando vita a dessert che emozionano e sorprendono. Un incontro imperdibile tra maestria e passione, dove ogni morso racconta una storia. Non perdere l’occasione di lasciarti avvolgere da questo dolce incanto!

“Storie di Pasticceria” è il nuovo format editoriale di Accademia Ferri, un viaggio esclusivo nel cuore dell’alta pasticceria. In compagnia del Tea Master Albino Ferri, entreremo nei laboratori dei più grandi maestri pasticceri per svelare i segreti delle loro creazioni e scoprire gli abbinamenti perfetti tra tè d’eccellenza e dolci raffinati. Il primo episodio ci porta nell’Atelier Damiano Carrara, dove passione e innovazione danno vita a un’esperienza di gusto straordinaria. Scopri di più e lasciati sorprendere!