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Ingredienti per 4 persone: 130 g di Farina 00 130 g di Farina di mais fioretto 75 g di Farina integrale 300 ml di acqua tiepida 1/3 di cubetto di lievito di birra fresco 150 ml di acqua bollente 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 3 cucchiaini di...
Ingredienti per circa 35 biscotti: 300 gr di farina 00 85 gr di zucchero a velo 130 gr burro morbido (se si ti utilizza un food processor il burro può essere freddo da frigo) 1 tuorlo di un uovo medio 60 gr miele 20 gr melassa (se non disponibile si può omettere,...
Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti 2 spicchi d’aglio q.b. olio extra vergine d’oliva q.b. prezzemolo Q.b. Paprika Ungherese de “I gusti vegetali” Procedimento: Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata. Nel frattempo, in una padella mettere olio e gli...
Ingredienti per 4 persone: 650 gr di patate Q.b. di paprika de “I gusti vegetali” 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaino di sale Procedimento: Pelare le patate, tagliarle a tocchetti della stessa grandezza. Sciacquare le patate e asciugarle con della...
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di gamberi 2 zucchine 2 carote q.b. olio extra vergine Q.b. di Pasilla de “I gusti vegetali” q.b. sale q.b. pepe nero q.b. farina ½ bicchiere vino bianco Procedimento: Lavare e tagliare alla julienne le carote e zucchine. Pulire i...
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di salmone 2 zucchine 2 scalogni 2 pomodori maturi Q.b. di Jalapeno de “I gusti vegetali” q.b. pepe nero q.b. sale q.b. olio extra vergine d’oliva q.b. di erbe (timo, origano, maggiorana) Procedimento: Scaldare il forno a 180°....
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane 200 gr di ricotta vaccina Q.b. di Amazon Chilli de “I gusti vegetali” q.b. olio extra vergine d’oliva q.b. sale Procedimento: Lavare e tagliare la melanzana a fettine sottili, circa 5 mm. Preparare un emulsione di olio, sale e un...
Ingredienti per 4 persone: 360 gr di farfalle 3 cuori di carciofo medi (o 4 piccoli) 5 pomodori secchi (sciacquati dal sale) 1 spicchio di aglio Q.b. di Birds Eye de “I gusti vegetali” 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva Vino secco bianco q.b. Sale q.b. 150 gr d...
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di macinato di manzo 2 uova 100 gr di pane grattugiato + q.b. per impanare le polpette 40 gr di formaggio grattugiato 1 ciuffo di prezzemolo fresco Sale q.b. Pepe nero q.b. de "I gusti vegetrali" 1 cipolla 1 aglio 500 ml passata di...
Ingredienti per 4 persone: 20 fragole fresche e ben sode 120 gr di cioccolato fondente (min 70%) Q.b. Habanero Carribean de “I gusti vegetali” Procedimento: Pulire e asciugare le fragole. Ridurre a pezzetti il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria lentamente. Una...