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Coteca 2014

Coteca Hamburg è la fiera dedicata al caffè, al tè e cacao. In mostra l'intero processo di lavorazione, coltivazione, commercio delle materie prime, dal prodotto grezzo al prodotto finito (bevanda calda), lavorazione e confezionamento, attrezzature e strumenti per...

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Bar Business Horeca – Novembre 2013

Miscele sempre più varie al sapore d'Oriente Il mondo delle classiche bevande calde punta all'eccellenza, con la proposta di miscele pregiate, salutari e provenienti dai paesi che valutano un'antica tradizione in materia. La ricetta funziona, tanto che nel 2012 il...

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Darjeeling con cioccolato al latte e pecorino romano

Carlotta di FiveOcloCk ci propone sempre degli ottimi abbinamenti tè/cioccolato e... tè/formaggio. Oggi il tè, oggetto dell'abbinamento, è il Darjeeling. Tè nero indiano di grande pregio, definito lo champagne dei tè neri per il suo sapore equilibrato e per i suoi...

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“Ripiena” alle tre farine

Grazie per queata ricetta a Serena di L'Omin di Panpepato Ingredienti: 250 ml di acqua 250 gr di farina per pizza 150 gr di farina di ceci 100 gr di farina di mais fioretto 1 cucchiaino di zucchero 2 prese di sale 1 bustina di lievito di birra secco 1 cucchiaino di...

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