Grazie per questa ricetta a Paola di
Ingredienti:
- 153g riso
- 180ml acqua
- 1 panetto tofu
- 4 cucchiaini salsa di soia
- 1/3 cucchiaino sakè dry
- 1/3 cucchiaino sale rosa australiano I gusti vegetali
- fiori di gelsomino a piacere
Procedimento:
Lavare accuratamente il riso e metterlo in una pentola con l’acqua, la salsa di soia, i fiori di gelsomino, il sale e il sakè e mescolare. Coprire la pentola e portare a bollore l’acqua a fuoco alto. Abbassare il gas al minimo e cuocere per 15-20 minuti. Lasciare riposare il riso senza alzare il coperchio per 10 minuti. Nel frattempo, tagliare il tofu a tocchetti e saltarlo in padella con la sua acqua di conservazione senza aggiungere grassi. Ridurre il tofu a straccetti mescolandolo con una spatola di legno e metterlo da parte. Eliminare i fiori di gelsomino dalla pentola. Arieggiare il riso e metterlo in una ciotola con il tofu.
Grazie per questa ricetta a Paola di
Ingredienti:
- 153g riso
- 180ml acqua
- 1 panetto tofu
- 4 cucchiaini salsa di soia
- 1/3 cucchiaino sakè dry
- 1/3 cucchiaino sale rosa australiano I gusti vegetali
- fiori di gelsomino a piacere
Procedimento:
Lavare accuratamente il riso e metterlo in una pentola con l’acqua, la salsa di soia, i fiori di gelsomino, il sale e il sakè e mescolare. Coprire la pentola e portare a bollore l’acqua a fuoco alto. Abbassare il gas al minimo e cuocere per 15-20 minuti. Lasciare riposare il riso senza alzare il coperchio per 10 minuti. Nel frattempo, tagliare il tofu a tocchetti e saltarlo in padella con la sua acqua di conservazione senza aggiungere grassi. Ridurre il tofu a straccetti mescolandolo con una spatola di legno e metterlo da parte. Eliminare i fiori di gelsomino dalla pentola. Arieggiare il riso e metterlo in una ciotola con il tofu.