Alla Scoperta del tè

Argomenti del Corso

Programma CORSO DI BASE PROFESSIONALE SUL TÈ
Il corso della durata di un giorno è dedicato ai professionisti e appassionati del tè
che desiderano approfondire le loro conoscenze.
Al termine del corso lo studente sarà in grado di conoscere le diverse categorie di tè
e infondere correttamente un tè.
Il corso si svolgerà dalle 9.30 alle 18.00.
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione Tea Academy Italia.

Programma:

1. Cosa è il tè?
2. Differenti specie
3. Metodo di raccolta
4. Cos’è il terroir?
5. Ossidazione e Fermentazione
6. Le differenti categorie di tè
7. Tè nero con degustazione di 2 tè neri
8. Tè verdi con degustazione di 2 tè verdi
9. Tè bianco con degustazione di 1 tè bianco
10. Tè giallo (un tè di nicchia)
11. Tè oolong con degustazione di 2 tè oolong
12. Tè scuri con degustazione di 1 tè scuro
13. Tè aromatizzati con degustazione di 1 tè aromatizzato
14. Tè sfuso e tè in bustina
15. Come preparare una buona tazza di tè: acqua, temperature, tempi di infusione, quantità e relativi accessori.

Relatrice

Stefania Gilardi

Orario

Accoglienza ore 8.30
Inizio Lavori ore 9.00
Tè-break ore 11.00
Pausa con spuntino by Accademia ore 13.00
Ripresa Lavori ore 14.00
Fine lavori ore 18.00

Luogo del Corso

Sala corsi Accademia Ferri
Presso Ferri dal 1905, C.da Romanini, 111 – 46042 Castel Goffredo MN
(indicare in Maps il nome “ferri dal 1905” e NON l’indirizzo)