Corso Barman Advanced

Argomenti del Corso

Giornata 1

Mattina dalle 9 alle 13 Teoria: Cocktail e rivisitazioni/Rum advanced Degustazione di 2 Rum Dimostrazione: movimenti corretti dietro al banco, prese sulle bottiglie per poter lavorare in sicurezza e con un minimo di spettacolo, preparazione di alcuni cocktail Pratica: esecuzione di 2 cocktail, uno internazionale e la sua rivisitazione da parte degli iscritti

Pomeriggio dalle 14:30 alle 18:30 Teoria: Cocktail Sartoriali/Spumanti advanced Degustazione di 2 Vodka Dimostrazione: movimenti corretti dietro al banco, prese sulle bottiglie per poter lavorare in sicurezza e con un minimo di spettacolo, preparazione di alcuni cocktail Pratica: esecuzione di 2 cocktail, uno internazionale e la sua rivisitazione da parte degli iscritti

Giornata 2

Mattina dalle 9 alle 13 Teoria: Birra/Amari advanced Degustazione di 2 Amari Dimostrazione: movimenti corretti dietro al banco, prese sulle bottiglie per poter lavorare in sicurezza e con un minimo di spettacolo, preparazione di alcuni cocktail Pratica: esecuzione di 2 cocktail, uno internazionale e la sua rivisitazione da parte degli iscritti.

Pomeriggio dalle 14:30 alle 18:30 Teoria: Barmanager/Tiki/Vino Degustazione di Falernum e ricetta Dimostrazione: movimenti corretti dietro al banco, prese sulle bottiglie per poter lavorare in sicurezza e con un minimo di spettacolo, preparazione di alcuni cocktail Pratica: esecuzione di 2 cocktail, uno internazionale e la sua rivisitazione da parte degli iscritti.

Relatore

Francesco Iraci

Orario

Accoglienza ore 8.30
Inizio Lavori ore 9.00
Pausa con spuntino by Accademia ore 13.00
Ripresa Lavori ore 14.30
Fine lavori ore 18.30

Luogo del Corso

Sala corsi Accademia Ferri
Presso Ferri dal 1905, C.da Romanini, 111 – 46042 Castel Goffredo MN
(indicare in Maps il nome “ferri dal 1905” e NON l’indirizzo)