Dal Breakfast al Brunch evoluzione del modello e delle formule

Dal Breakfast al Brunch evoluzione del modello e delle formule

213,50 €

Categorie: ,

Argomenti del Corso

Scopri le opportunità per generare ricavi extra attraverso l’integrazione del comparto ristorazione al mondo dell’hotellerie: fai crescere il tuo breakfast e trasformalo in nuove formule di consumo.

Evoluzione del modello e delle formule

  • Evoluzione del modello
  • Come cambia la richiesta dei clienti
  • I trend a livello mondo
  • Le occasioni di consumo
  • Come organizzare un perfetto breakfast ( visual, costi, famiglie di prodotto, servizio)
  • I modelli di business da poter utilizzare
  • Casi pratici
  • Esercitazioni

Relatore

Giacomo Pini

Orario

Accoglienza ore 9.30
Inizio Lavori ore 10.00
Tè-break ore 11.30
Pausa con spuntino by Accademia ore 13.00
Ripresa Lavori ore 14.00
Fine lavori ore 17.00

Luogo del Corso

Sala corsi Accademia Ferri
Presso Ferri dal 1905, C.da Romanini, 111 – 46042 Castel Goffredo MN
(indicare in Maps il nome “ferri dal 1905” e NON l’indirizzo)

Prodotti correlati

Sei interessato al nostro Corso?

Contattaci utilizzando il form qui sotto e indica nell’oggetto il nome del corso, ti contatteremo per darti tutte le informazioni di cui hai bisogno.

Contattaci