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Nel terzo episodio del Tea Tour, il tea master Albino Ferri esplora la cucina innovativa dello chef stellato Michelangelo Mammoliti, al ristorante La Rei Natura nelle Langhe, dove tradizione piemontese e creatività si fondono in piatti memorabili. L’ambiente del ristorante, caratterizzato da materiali naturali, offre un’accoglienza raffinata e intima. Il piatto protagonista, una rivisitazione degli “Spaghetti al barbecue”, è abbinato al “Tè Mammoliti”, una miscela affumicata che esalta i sapori del piatto.

Nel secondo episodio del Tea Tour, il tea master Albino Ferri ci porta alla scoperta di un abbinamento inaspettato: il mondo del tè incontra l’alta cucina di Peter Brunel. Un viaggio tra sapori autentici e creatività contemporanea, dove ingredienti freschi e tecniche raffinate danno vita a piatti straordinari. In questa esperienza unica, esploreremo le ispirazioni culinarie dello chef e scopriremo come il tè possa esaltare le sue creazioni gastronomiche, creando contrasti ed equilibri sorprendenti. Un appuntamento imperdibile per gli amanti del gusto e dell’innovazione!

Il Tea Tour di Ferri dal 1905 è un viaggio alla scoperta del tè e della sua perfetta sintonia con l’alta cucina. Nella prima puntata, Albino Ferri fa tappa al ristorante Arnolfo, dove incontra lo chef stellato Gaetano Trovato. Insieme esplorano il legame tra tè e gastronomia, dando vita a una miscela esclusiva ispirata ai sapori della cucina toscana. Un’esperienza sensoriale che celebra l’incontro tra tradizione, innovazione e passione per il gusto.