Grazie per questa ricetta a Paola di
Ingredienti:
- 150g di tagliatelle fresce
- 4 funghi porcini
- 1/2 bicchiere di acqua
- 1 cucchiaino brodo in polvere
- olio evo
- 1 bustina zafferano in fili
- sale rosa australiano I gusti vegetali
Procedimento:
Pulire molto bene i funghi, preparare il brodo nel quale mettere i fili di zafferano e lasciarli a bagno per una decina di minuti. Tagliare i gambi a rondelle e le cappelle dei funghi a spicchi. Mettere in padella un filo d’olio e scaldarlo. Aggiungere i funghi, il sale e cuocere due minuti mescolando. Scolare i porcini e metterli da parte. Buttare la pasta in acqua salata e cuocerla. Scolare la pasta e metterla in padella con il brodo allo zafferano e i funghi. Saltare qualche minuto e mettere la pasta in un piatto da portata. Decorare con i fili di zafferano e gustare!