Grazie per questa ricetta a Aria di
Ingredienti:
- tagliatelle di Kamut (ma van bene anche quelle di grano all’uovo, per intenderci)
- polpa di zucca 400 gr
- 60 gr di crescenza o gorgonzola con mascarpone
- sale pepe
- cassia I Gusti Vegetali
- cucchiai di olio evo
Procedimento:
In una casseruola capace versare l’olio e la polpa di zucca cruda ridotta a pezzetti, soffriggere delicatamente e poi aggiungere un pò di acqua calda, (o brodo vegetale) regolando di sale e pepe, e portando a cottura. Ci vorrà più o meno un quarto d’ora, e si deve aggiungere acqua o brodo nel caso la zucca si asciughi e non sia ancora bella morbida. Aggiungere un pò di cassia I Gusti Vegetali. Nel frattempo, cuocere la pasta per il tempo indicato e poi scolarla e versarla sulla zucca. Mentre il tutto è caldo tagliare la crescenza a cubetti e mettetela sulla pasta, mescolate velocemente e impiattate!
Grazie per questa ricetta a Aria di
Ingredienti:
- tagliatelle di Kamut (ma van bene anche quelle di grano all’uovo, per intenderci)
- polpa di zucca 400 gr
- 60 gr di crescenza o gorgonzola con mascarpone
- sale pepe
- cassia I Gusti Vegetali
- cucchiai di olio evo
Procedimento:
In una casseruola capace versare l’olio e la polpa di zucca cruda ridotta a pezzetti, soffriggere delicatamente e poi aggiungere un pò di acqua calda, (o brodo vegetale) regolando di sale e pepe, e portando a cottura. Ci vorrà più o meno un quarto d’ora, e si deve aggiungere acqua o brodo nel caso la zucca si asciughi e non sia ancora bella morbida. Aggiungere un pò di cassia I Gusti Vegetali. Nel frattempo, cuocere la pasta per il tempo indicato e poi scolarla e versarla sulla zucca. Mentre il tutto è caldo tagliare la crescenza a cubetti e mettetela sulla pasta, mescolate velocemente e impiattate!