Siamo lieti di annunciare il lancio del nostro nuovo progetto, il “Tea Tour”, un viaggio che unisce storie, tradizioni e sapori. In questa rubrica, il nostro Tea Master, Albino Ferri, incontrerà i protagonisti della gastronomia italiana, dai piccoli produttori agli chef stellati, per creare miscele di tè uniche ispirate alle loro storie e ai loro piatti.
Nella prima puntata, Albino Ferri visita il ristorante “Arnolfo” a Colle di Val d’Elsa, guidato dallo chef Gaetano Trovato. Durante l’incontro, Albino selezionerà e creerà una miscela di tè ispirata alla cucina dello chef Trovato, valorizzando l’abbinamento tra tè e alta ristorazione.
Il “Tea Tour” mira a promuovere la conoscenza delle diverse varietà e selezioni di tè, esplorando le possibili combinazioni con l’alta cucina italiana. Attraverso questo viaggio, desideriamo valorizzare il tè come elemento fondamentale nella cultura gastronomica, creando esperienze sensoriali uniche per gli appassionati e i professionisti del settore.
Vi invitiamo a seguire il nostro “Tea Tour” e a scoprire insieme a noi le affascinanti storie e i sapori che nascono dall’incontro tra il mondo del tè e la grande cucina italiana.
Per approfondire, potete guardare la prima puntata del Tea Tour e leggere il racconto qui