Torta e tortine di mele al miele

da | Lug 18, 2011 | Dolci

Grazie per questa ricetta a Chiara di

Kucina di kiara blogspot

ingredienti:

Per l’impasto:

  • 185 gr di burro morbido
  • 150 gr di zucchero grezzo di canna
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 uova
  • 250 gr di farina 00 di grano tenero
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

Procedimento:

Riunite in una padella il succo di limone, il tè, lo zucchero e il burro e mescolate su fuoco vivo fino ad avere un composto sciropposo. Unite le fettine di mele e fatele cuocere, poche per volta, per circa un minuto da ciascun lato, finchè saranno colorite.  Per l’impasto mettete in una terrina il burro, lo zucchero e il miele e montateli in crema; unitevi la vanillina e le uova, uno alla volta, amalgamando bene prima di aggiungere il successivo. Setacciate la farina insieme al lievito e incorporatela al composto.  Disponete le fettine di mele sul fondo di uno stampo rettangolare da plumcake e, con quello che avanza, riempite 8 stampini in silicone  precedentemente imburrati e infarinati o rivestiti da carta forno. Distribuite l’impasto sulle mele, riempiendo gli stampi fino a ¾. Infornate a 180°C per circa 20 minuti (Donna consiglia 160°C per 25 minuti, vedete voi) o finchè le tortine saranno cotte. Capovolgete la torta e gli stampini nei piatti e servitele tiepide (sono fantastiche) accompagnandole con un buon tè caldo, meglio ancora se Coccole.

Grazie per questa ricetta a Chiara di

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ingredienti:

Per l’impasto:

  • 185 gr di burro morbido
  • 150 gr di zucchero grezzo di canna
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 uova
  • 250 gr di farina 00 di grano tenero
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

 

Procedimento:

Riunite in una padella il succo di limone, il tè, lo zucchero e il burro e mescolate su fuoco vivo fino ad avere un composto sciropposo. Unite le fettine di mele e fatele cuocere, poche per volta, per circa un minuto da ciascun lato, finchè saranno colorite.  Per l’impasto mettete in una terrina il burro, lo zucchero e il miele e montateli in crema; unitevi la vanillina e le uova, uno alla volta, amalgamando bene prima di aggiungere il successivo. Setacciate la farina insieme al lievito e incorporatela al composto.  Disponete le fettine di mele sul fondo di uno stampo rettangolare da plumcake e, con quello che avanza, riempite 8 stampini in silicone  precedentemente imburrati e infarinati o rivestiti da carta forno. Distribuite l’impasto sulle mele, riempiendo gli stampi fino a ¾. Infornate a 180°C per circa 20 minuti (Donna consiglia 160°C per 25 minuti, vedete voi) o finchè le tortine saranno cotte. Capovolgete la torta e gli stampini nei piatti e servitele tiepide (sono fantastiche) accompagnandole con un buon tè caldo, meglio ancora se Coccole.