Grazie per questa ricetta a Serena di
Ingredienti:
- 1 cucchiaino di Infuso ai Frutti Esotici Coccole
- 3 cucchiai di sciroppo di amarene.
- Zucchero a piacere
- 190 gr di Ricotta
- 1 bicchierino di liquore alla frutta
- 1 vasetto di confettura alle visciole
- 500 gr ca. di Panettone
- Cioccolato per guarnire
Procedimento:
Preparare una tazza di infuso alla frutta, mescolare con lo sciroppo e dolcificare a piacere, lasciar raffreddare. Nel frattempo frullare a crema la ricotta con la confettura e il liquore. Tagliare il panettone a fette alte ca 1 cm. Passare velocemente le fette nell’infuso zuccherato e utilizzare per foderare uno stampo semisferico (anche una grossa ciotola va bene) rivestito di pellicola per alimenti. Versare il composto alla ricotta nell’incavo e ricoprire il fondo con altre fette di panettone.
Riporre in freezer per almeno 5 ore, quindi sformare lo zuccotto su un piatto di portata. Decorare la superficie dello zuccotto con abbondante cioccolato liquido.
Grazie per questa ricetta a Serena di
Ingredienti:
- 1 cucchiaino di Infuso ai Frutti Esotici Coccole
- 3 cucchiai di sciroppo di amarene.
- Zucchero a piacere
- 190 gr di Ricotta
- 1 bicchierino di liquore alla frutta
- 1 vasetto di confettura alle visciole
- 500 gr ca. di Panettone
- Cioccolato per guarnire
Procedimento:
Preparare una tazza di infuso alla frutta, mescolare con lo sciroppo e dolcificare a piacere, lasciar raffreddare. Nel frattempo frullare a crema la ricotta con la confettura e il liquore. Tagliare il panettone a fette alte ca 1 cm. Passare velocemente le fette nell’infuso zuccherato e utilizzare per foderare uno stampo semisferico (anche una grossa ciotola va bene) rivestito di pellicola per alimenti. Versare il composto alla ricotta nell’incavo e ricoprire il fondo con altre fette di panettone.
Riporre in freezer per almeno 5 ore, quindi sformare lo zuccotto su un piatto di portata. Decorare la superficie dello zuccotto con abbondante cioccolato liquido.